Miere de Floarea-Soarelui

Despre mierea de floarea-soarelui

Mierea de floarea-soarelui este un sortiment specific verii, obținut din culturile întinse de floarea-soarelui din zonele de câmpie. Este recunoscută pentru culoarea sa intensă și pentru gustul puternic, distinct, care o diferențiază clar de alte tipuri de miere.

Este o miere apreciată în special de cei care preferă arome pronunțate și un caracter bine definit.

Caracteristici

Această miere are o culoare galben-intens spre auriu și un gust specific, ușor astringent, cu note vegetale. Datorită conținutului ridicat de glucoză, cristalizează relativ rapid, formând o textură densă și fină.

Cristalizarea nu afectează calitatea mierii, ci este un proces natural, specific și la acest sortiment.

Beneficii

• Este singurul aliment natural cunoscut care conține cel mai ridicat procent de lecitină, în formă pură, neprocesată de om

• Conținut ridicat de glucoză, oferind energie rapidă

• Recomandată pentru efort fizic intens

• Susține refacerea organismului

• Aromă puternică, persistentă

Utilizare

Potrivită pentru:

• consum zilnic, în cantități moderate

• persoane active sau sportivi

• preparate culinare cu aromă intensă

• combinații cu produse lactate

Producție

Mierea noastră de floarea-soarelui este recoltată în lunile iulie–august, din zonele de câmpie unde această cultură este predominantă. Culesul are loc în plină vară, când condițiile sunt favorabile unei producții consistente și bine definite ca aromă.

În anii în care culesul se prelungește în luna august, mierea se poate polifloriza natural în proporție de aproximativ 10–15%, prin aport din flora spontană de câmp. În această formă, noi o denumim tradițional „Brătășanca de august”.

Fiecare recoltă reflectă specificul sezonului și al zonei de cules, oferind o miere autentică, cu personalitate puternică.