Miere de Mană cu Tei

Despre mierea de mană cu tei

Mierea de mană cu tei este un sortiment special, obținut la începutul verii, imediat după încheierea culesului de salcâm. Aceasta rezultă din suprapunerea naturală a culesului de tei cu cel de mană, specific zonelor de câmpie aflate în apropierea pădurilor și a livezilor.

Este o miere cu personalitate puternică, apreciată pentru gustul său intens și pentru compoziția bogată în substanțe minerale.

Caracteristici

Această miere are o culoare închisă, de la brun la chihlimbar închis, și un gust complex, dominat de note de mană, completate de aroma specifică florilor de tei. Comparativ cu mierile florale, este mai puțin dulce și mai intens aromată.

Proporția dintre mană și tei variază de la un an la altul:

• în anii ploioși, procentul de mană poate ajunge până la 70–80%

• în anii normali, culesul de tei este mai pronunțat, ajungând la aproximativ 50%

Această variație naturală face ca fiecare recoltă să fie unică, diferită.

Beneficii

• Conținut ridicat de minerale și oligoelemente

• Susține organismul în perioadele de oboseală

• Recomandată pentru efort fizic și intelectual

-Aromă intensă, persistentă

Utilizare

Recomandată pentru:

• consum simplu, ca atare

• persoane active sau în perioade solicitante

• îndulcirea moderată a ceaiurilor (are efect laxativ)

• rețete unde se dorește o miere cu gust puternic

Producție

Mierea noastră de mană cu tei este recoltată în luna iunie, la aproximativ 8–10 zile după finalizarea culesului de salcâm. Zona de cules include câmpii aflate în apropierea pădurilor, dar și localități cu vegetație bogată, precum pruni și corcoduși, care favorizează apariția manei.

În funcție de condițiile climatice ale fiecărui an, proporția dintre mană și tei variază natural, fără intervenții sau amestecuri artificiale. Acest lucru conferă fiecărui borcan un caracter unic, specific sezonului de recoltare.