Brătășanca de Iulie – Miere Polifloră

Despre Brătășanca de Iulie

În apicultură există câteva zile speciale în care natura schimbă garda. Nu se întâmplă dintr-odată, ci treptat, aproape pe nesimțite.

La începutul lunii iulie, ultimele flori de tei încă mai oferă nectar, în timp ce lanurile de floarea-soarelui încep să înflorească. După numai o săptămână, ambele surse aproape dispar, iar albinele își mută atenția către flora spontană care acoperă pajiștile și lunca râului Teleorman.

Stupina noastră se află la marginea comunei Trivalea Moșteni, într-o zonă unde câmpurile agricole sunt înconjurate de fânețe naturale, iar pădurea începe la doar câteva sute de metri de stupi. Între acestea curge râul Teleorman, care menține umiditatea solului și permite unei vegetații spontane bogate să înflorească în plină vară.

În această perioadă, albinele culeg nectar din mentă sălbatică, pălămidă, cicoare, ciulini, trifoi și numeroase alte plante de pajiște, fiecare contribuind cu nuanțe discrete la gustul final.

Rezultatul este o miere care nu aparține unei singure flori, ci întregului peisaj.

Caracteristici unice

Brătășanca de Iulie are un gust echilibrat și rotund, fără aroma dominantă a unei singure specii florale. Primele note amintesc discret de parfumul teiului, urmate de dulceața fină adusă de începutul culesului la floarea-soarelui și completate de complexitatea florală a pajiștilor naturale.

Culoarea este mai intensă decât cea a mierii de salcâm și poate varia de la auriu până la chihlimbar deschis, în funcție de proporția naturală a nectarului disponibil în perioada recoltării.

Fiecare borcan reprezintă o imagine fidelă a începutului de iulie din acel an. Nu există două recolte identice.

Beneficii

• Bogată în enzime naturale și compuși bioactivi proveniți dintr-o mare diversitate florală
• Sursă naturală de energie rapidă
• Conține antioxidanți naturali (flavonoide și compuși fenolici)
• Susține alimentația zilnică prin diversitatea polenurilor și nectarurilor din flora spontană
• Gust echilibrat, apreciat atât de copii, cât și de adulți
• Cristalizează natural, fără să-și piardă proprietățile

Cum o folosim

Potrivită pentru:

• consum zilnic, simplă sau cu apă la temperatura camerei
• iaurt, cereale și fructe
• limonade și băuturi răcoritoare
• îndulcirea ceaiurilor (după răcirea sub 40°C)
• deserturi și preparate culinare unde se dorește o aromă florală echilibrată

Producție

Această miere a fost recoltată în iulie 2026, din stupina noastră amplasată în comuna Trivalea Moșteni, județul Teleorman.

Zona este una aparte. În jurul stupinei se întâlnesc terenuri agricole, fânețe naturale, lunca râului Teleorman și pădurea Trivalea. Această diversitate de habitate oferă albinelor o succesiune continuă de surse de nectar pe parcursul verii și face ca fiecare recoltă să reflecte fidel perioada în care a fost produsă.

Nu facem blenduri și nu standardizăm gustul. Fiecare lot păstrează identitatea anului, a locului și a florilor din care albinele au ales să culeagă nectar.

Natura lucrează, noi doar păstrăm.

Caracteristici

• ✓ Culoare: auriu-chihlimbar, cu nuanțe calde specifice nectarului de vară
• ✓ Aromă: florală complexă, dulce, cu note fine de tei, plante de pajiște și un discret parfum vegetal
• ✓ Compoziție: polifloră naturală de început de iulie (tei târziu, floarea-soarelui timpurie, flora spontană a luncii)
• ✓ Origine: Trivalea Moșteni, județul Teleorman
• ✓ Recoltare: iulie 2026
• ✓ Cristalizare: naturală, în timp